fbpx
Išankstiniai užsakymai: +37067404192

Kuo skiriasi SAUSO ir ŠLAPIO brandinimo jautiena?

ŠLAPIO brandinimo

  • tekstūra
  • pasižymi rūgštesniu skoniu
  • brandinama savo sultyse, vakuume
  • brandinama mažiausiai 14 d., +1.5 laipsnių temperatūroje

SAUSO brandinimo

  • tekstūra
  • intensyvesnis skonis
  • išraiškingo aromato (primena riešutą)
  • ilgesnis brandinimas
  • brandinama mažiausiai 28d, +1.5 laipsnio temperatūros kameroje

Mėsininkas, Arnas